ビストロ薬膳 ルヴィーブル: コース [グルメ帝国]

ビストロ薬膳 ルヴィーブル (ビストロヤクゼン ルヴィーブル)

エリア 大阪駅・梅田・新地   ジャンル フランス料理(フレンチ)   アクセス天神橋筋六丁目駅13番出口より徒歩5分/谷町線中崎町駅1番出口より徒歩10分
住所大阪府大阪市北区浮田 1-1-22(地図)   電話06-6147-5865

薬膳ブイヤベースコース

※季節や仕入れにより内容変更がございます。
コース料金 5800円
飲み放題付きコース料金  

◆5色のスナック◆
青(えんどう豆の冷製スープ)解毒
赤(ハイビスカスのポップコーン)美肌
黄(グリッシーニ)健脾
白(豚のリエット、白いちじくのジャム)肌を潤す
黒(オリーブの土)抗酸化

◆アミューズ◆
殻つき卵のミキュイ
~体液・血液を補い元気をつけてくれます~

◆アントレ1◆
穴子のグリルとベリーのドレッシングサラダ
~血液の巡りを良くし、肩こり、目の疲れを和らげてくれます~

◆アントレ2◆
フォアグラのポアレ、パン・デピス、アメリカンチェリーのソース
~血液を補い貧血を予防してくれます~

◆活オマールのブイヤベース
~豊富な海の食材で肝臓を滋養し、活力をつけてくれます~

◆デザート
ミルクアイス、スパイシー赤ワインソース
~シナモン・カルダモン・ナツメグ…これらのスパイスでお腹を冷やさないよう
陰陽調整しています~

◆花茶 or たんぽぽコーヒー

薬膳彩穀健康スープコース

※季節や仕入れにより内容変更がございます。
コース料金 3800円
飲み放題付きコース料金  

◆5色のスナック◆
青(胡瓜とセロリのピクルス)情熱、赤(山査子水)活血
黄(とうもろこしのグリッシーニ)健脾、白(蓮根のポンデケージョ)潤肺、黒(タンドリー胡桃)補腎

◆アミューズ◆
71℃の温度卵、ポワプロンルージュ 豆乳の泡

◆アントレ1◆
本日のサラダ

◆アントレ2◆
活鱧のグリル、夏野菜のアンチョビコンフィ
蔵尾豚と季節の菜穀健康スープ

◆デザート◆
完熟パイナップル 蜂蜜&ケララ、ココナッツのアイスクリーム

◆花茶 or たんぽぽコーヒー◆

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