BISTRO SABLIER: 一品料理 [グルメ帝国]

BISTRO SABLIER (ビストロ サブリエ)

エリア 茅場町・八丁堀   ジャンル フランス料理(フレンチ)   アクセス地下鉄東西線茅場町駅 7番出口 徒歩1分 地下鉄日比谷線茅場町駅 7番出口 徒歩1分
住所東京都中央区日本橋茅場町 1-4-7(地図)   電話03-3669-7743
■ Entrees ■
FOOD MENU 1
Rietto de porc “mouraiton”北海道産 望来豚のリエット

840円

Salade de cresson 白神山地の湧水で育った、セリとクレソンのグリーンサラダ

1100円

Saumon fume a la maison 自家製スモークサーモンポテトサラダ添え

1260円

Salade de avocat et clab アボカドとズワイガニのタルタル

1260円

Mousse foies blonds etcompote de pommes 白レバーペースト

1260円

Assortiment de charcuterie シャルキュテュリー盛り合わせ

1800円

Fromage 熟成チーズ

840円

■ Entrees chaudes ■
FOOD MENU 2
glatin de huitre a la florentine 牡蠣とほうれん草のグラタン

1260円

gamba al ajillo ニューカレドニア産 天使の海老のガーリックオイル

1260円

abas au vin rouge 梅山豚白モツの赤ワイン煮 半熟タマゴとトーストを添えて

1500円

Risotto de foie gras フランス産フォアグラのソテーイタリア米のリゾット添え

1890円

legume natifus “tajin”オレンジとスペシャルスパイス“秋野菜のタジン”

1680円

■ Poissons et viandes ■
FOOD MENU 3
La maree du joul de poisson 本日の鮮魚 その日のスタイルで

1890円

Spaghettis de fraise “博多あまおう”とミントのスパゲッティーニ

1600円

Cuq au vin “コック オーヴァン”(フランス田舎料理美桜鶏もも肉の赤ワイン煮こみ)

2150円

Cote de porc “mouraiton” 北海道産“望来豚”熟成ロースのグリル

2400円

Canardroti et salade desfruitsd’ hiver 鴨フィレ肉のロースト

2150円

Ragoutdechevreuilcompote de poire 赤沢産天然鹿の赤ワイン煮込み

2400円

“meishanton”幻の最高級豚 “梅山豚”アバラ肉と野菜たっぷりのポテ

2800円

◇◆◇2階限定ビストロおつまみ◇◆◇
FOOD MENU 4
フライドポテト粗挽き胡椒風味

630円

3種類のアミューズ(オリーブ/グラダパダーノ/コルニッション)

500円

望来豚のリエット

630円

地鶏白レバームース

630円

牛スジのパルマンティエ風グラタン

680円

フォアグラカツレツ

980円

天使海老フライ3本

840円

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